谷朊粉的用处有很多,其中面包粉的添加剂就是谷朊粉,今天说一下谷朊粉对面粉的影响和改观。
谷朊粉的特色是明显具有活性湿面筋各种特点,而各种面制品因品种不同对面粉的品质要求不一,我国目前生产面粉品种中湿面筋含量(%)特一等> 26,特二>25,标准粉>24,普通粉>22,这四种等级的面粉面筋含量是很难满足各种用途的需要,特别是各种粉的开发利用(如面包、面条、拉面粉),更需要人为地添加谷朊粉解决面粉中面筋含量不足,增加面团的网络结构,改良面团品质,进而起到改善各种制品的作用。
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谷朊粉做拉丝粉
不同目数的拉丝粉对钓不同的鱼口是有决定性的。例如80目粗长丝的拉丝粉,它是以粗纤维蛋白组成的,做钓大型鱼类{3000克--8000克}之间为主。它可使饵料高强度紧拉在一起,在抛竿饵料入水时不宜脱落,饵料到底3-5分钟后,谷朊粉生产商,饵体会快速吸水增大,成为园体絮棉状态,易被鱼发现。100目中长丝拉丝粉,它是以中长纤维组成,易做搓饵钓鲤鱼{750克--2500克}之间为适宜。当饵料落入水底后,在1-3分钟内饵料开始吸水膨胀,泰安谷朊粉,由如棉团一般,附钩性和入口性奇佳。120目短细丝拉丝粉,是经过特殊性的工艺加工而成的。是主钓大鲫鱼{150--500克}之间的一款产品,它能使鱼饵拉出的形态如黄豆大小一般,吸水性强,反水性小,做拉饵圆球,既不影响饵料的雾化,也不挡鱼口,有微量的残留物。做拉饵钓大鲫鱼,打浮钓低,奇佳无比。135目超细丝拉丝粉,同样是经过特殊性的工艺加工而成的,是主钓小鲫鱼{10克--80克}之间的拉丝粉。拉出的饵料形态,大到绿豆,小到黄小米,0.5号钩可拉钩尖,。按拉丝粉的目数去调整鱼饵,你会感觉到得心应手,如虎添翼。
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哪种面筋粉好用?
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